Senchaholic


Category Archive

The following is a list of all entries from the Tegods category.

Ny tebricka

För mitt förra inlägg så var det första gången som jag använde min nya tebricka. Min gamla var tillverkad av bambu och de varningar jag har hört om bambu och Sveriges torra klimat verkar stämma, för jag har fått flera sprickor på ställen som gör att den läcker. Jag har länge velat ha en bricka i keramik eller metall, och som ett fan av den tjeckiska konstnären Petr Novák, så kändes det helt rätt med en bricka gjord av honom. Genom den tjeckiska teshoppen Darjeeling så kunde jag få tag på ett exemplar.

”This ”tea boat” is kind of Korean inspiration and I am glad that you like it. The glaze is feldspare only with white slip under it(coat of white clay)- on stoneware body. It should take nice patina by using it -you will see nice cracks colored by tea.” – Petr Novák

Rekommenderar även ett besök till Petrs blog, där han regelbundet visar upp sitt arbete.


Gyokuro från Hoschino Seichaen

20110327-045024.jpgAvnjuter ett gyokuro och funderar över hur årets teskörd kommer att bli påverkad av vad som hänt i Japan de senaste veckorna. Hur kommer teskörden påverkas, och alla familjer som är beroende av produktionen av te i Japan?

20110327-045102.jpgDetta gyokuro är från Yuko Ono, tillverkat av Hoshino Seichaen, och Vid öppnandet av påsen så kommer en härligt bekant söt och oljig doft emot mig, som påminner om varför jag gillar skuggat te så mycket.

20110327-045136.jpgJag brygger det i 50 grader i en minut. Smaken är härligt syrlig och söt om vartannat, med en stark oljig konsistens som ger teet mycket fyllighet och fyller upp munnen, med en aning sträv känsla efteråt.

20110327-045142.jpgAndra bryggningen gör jag i strax över 50 grader, och häller omedelbart upp det, samma sak med den tredje.

20110327-045149.jpgFörsta bryggningen är tveklöst bäst, men de andra två blev en aningens bittra, vilket jag tror beror på den långsamma upphällningen. Även om jag hällde upp omedelbart, så tog det några sekunder för mycket att få ut allt, och den tiden måste också räknas in i bryggtiden. Delvis beror säkert mitt slarv på att jag samtidigt beundrade min nya shiboridashi, tillverkad av en tjeckisk keramikmakare, tillika tenörd, Petr Novák. (Se gärna hans blog: Pots and tea)

Teet är iaf underbart!

20110327-045156.jpg


Teset på jobbet

Återhämtar mig precis från en förkylning, vilket ju så klart resulterat i att jag haft lite svårt att prova något nytt. Men nu så här i slutet när jag nästan är återställd, så har jag tagit ett teset till jobbet. Jag dricker i stort sett inget av det kaffe som finns där längre, vilket har fått mig att må mycket bättre. Ingen mer dålig kaffeandedräkt eller magont som kaffet där är ökänt för att orsaka!

Burken och kannan är från Yuko Ono, koppen från Hibiki-an och sencha från Ki-Ki.