Senchaholic


Category Archive

The following is a list of all entries from the Yuuki-Cha category.

Kumamoto Yabe Sencha Shiraore

Från Yuuki-Cha

Detta te innehåller mycket stjälkbitar som blandats med blad och doften i torr form är intensivt gräsig. Så fort vatten träffar teet så kommer dock en bekant algaktig doft fram. Efter upphällning så förstår jag varför det är så bekant, det doftar ju matcha(!) Mycket förbryllande!

Bryggningen gör jag för övrigt på känn, dvs att jag häller upp hett vatten i en kopp, och väljer att hälla i vattnet i kannan när jag måste släppa greppet om koppen efter ett par sekunder. Då brukar det vara runt 70 grader.

Detta är ett chumushi, mediumångat, vilket direkt känns på smaken. Det känns verkligen som mitt emellan ett asamushi och fukamushi, vilket jag inte känt så tydligt hos något tidigare te. Det har en härlig mustig, grönsaksaktig matchasötma och det är ett riktigt trevligt och ovanligt komplicerat sencha för att enbart kosta $8. Det här skaffar jag gärna igen!

Annonser

Tillbaka med sencha

Njuter av ett ganska enkelt och billigt sencha, Okuyutaka från Yuuki-Cha.

20110325-092318.jpg

Som många sencha har det en söt doft när det är torrt, och i det här fallet en intensiv godisdoft. (nej, detta är inte smaksatt). Vanligtvis brukar den här doften enligt min erfarenhet bara visa sig i koppen efteråt hos lite dyrare sencha. Men så är det här ett asamushi, dvs lätt ångat te, som jag har begränsad erfarenhet av.

Smaken är ganska söt, med en ton av fisk. Temperaturen är bokstavligen på känn, då jag känner på koppen när det är tillräckligt varmt.

Bryggtiden är 50 sek, 10 sek och strax över 20 sek vardera.

Jag skulle säga att det är godkänt för priset på $14 för 100g, och kan tänka mig att köpa det igen.